Ingredienti
Preparazione
Far sobbollire a lungo 1 lt. di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia. Quando il latte si � ridotto alla met� toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 rossi d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere. Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagno-maria in forno gi� caldo a 120'. Si taglia a spicchi quando � freddo e si cosparge di zucchero bruno.
RAI Televideo (PORTOGALLO)
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