Coppette Alle Fragole

Ingredienti
Dosi per 4:
400 g fragole
1 vasetto yogurt magro
1/4 l panna
2 fogli colla di pesce
2 cucchiai gin
100 g zucchero a velo

Preparazione
Frullare le fragole con lo zucchero e lo yogurt, mettere il composto in una terrina, unire la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e sciolta sul fuoco, il gin e la panna montata. Mescolare bene, suddividere il composto in quattro coppette, tenere in frigorifero per circa due ore, decorare con fragole intere e servire.

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Budino Al Cacao Ipocalorico

Ingredienti
7 cucchiai wheat cream
acqua q.b. secondo le dosi sulla scatola della wheat cream
3 cucchiai cacao amaro
2 cucchiai zucchero scuro possibilmente fino
1 uovo
nocciole
brandy
zucchero per fare un caramello con cui cospargere l'interno dello stampo

Preparazione
Sciogliere il cacao nell'acqua sul fuoco e, quando sta per bollire, aggiungere la wheat cream (in italiano non so com'� tradotta, potrebbe essere semola o qualcosa di simile). Rimescolare continuamente, finch� il composto non diventa consistente. Spegnere il fuoco, aggiungere le nocciole e lo zucchero e (quando si sar� raffreddato un poco) pure un uovo sbattuto. Far caramellare lo zucchero nello stampo e cospargerne bene l'interno. Riempire col composto e mettere in forno preriscaldato a 375'F (farsi i conti) per mezz'ora, poi scendere a 325'F per un'altra mezz'ora. Lasciare raffreddare in forno semiaperto (se lo fai la sera diventa pronto per la mattina).

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