Ingredienti
Preparazione
Si prende 1/2 litro di latte e ci si inzuppano 2 michette di pane raffermo. Poi quando il pane ha assorbito il latte si fa passare al setaccio. Si mettono in una casseruola e vi si aggiungono 5 cucchiai di cioccolata in polvere, 5 di zucchero scarsi e due rossi d'uovo, poi i bianchi montati a neve. Si prepara uno stampo imburrato e infarinato e si mette il contenuto; si fa cuocere a bagnomaria per un'ora a fuoco sopra.
Ingredienti
Preparazione
100 gavanzi di biscotti secchi(bastano anche 60/70 g) 400g Philadelphia) 200mlpanna fresca 120g zucchero 4 amaretti q.b. cacao in polvere Preparazione: far caramellare lo zucchero con un cucchiaio di acqua in una casseruola unire, togliendo dal fuoco, la panna e mescolare unire al composto il philadelphia, i biscotti sbriciolati e lasciar riposare in frigo per 30 minuti suddividere in 4 coppe gli amaretti sbriciolati e ricoprire con la crema spolverizzare con cacao in polvere e servire
Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)