Ingredienti
Dosi per 4--6:
1/2 l latte
4 tuorli d'uovo
4 cucchiai zucchero
2 cucchiai farina bianca
1 cucchiaio caff� solubile
1 cucchiaio cacao amaro
1/2 bicchierino liquore
Preparazione
Montare a neve i tuorli d'uovo con lo zucchero, poi aggiungere farina e cacao mescolando con un cucchiaio di legno. Unire poco alla volta il latte bollente dopo avervi sciolto il caff� solubile. Fare bollire il composto ottenuto per 8--10 minuti mescolando. Lasciare intiepidire, poi versare in uno stampo spennellato con il liquore. Servire freddo.
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