Budino Di Pesche

Ingredienti
Dosi per 6:
1 kg pesche
200 g amaretti
5--6 biscotti secchi
200 g zucchero
2 uova
marmellata di pesche
gin

Preparazione
Sbucciare le pesche, affettarle e schiacciarle con una forchetta in una terrina, unire lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e le uova sbattute. Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo con i biscotti sbriciolati, riempirlo con il composto di pesche e infornare per circa 45 minuti. Far freddare, sformare, coprire con la marmellata diluita con il gin e servire

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