| Ingredienti |
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| 5 uova 5 cucchiai zucchero 500 g mascarpone caffè freddo zuccherato 1 scatola grande biscotti pavesini |
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| Preparazione |
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| Montare i bianchi delle uova a neve e tenerli da parte. Sbattere i tuorli con i 5 cucchiai di zucchero; dopo aggiungere il mascarpone e continuare a mescolaree - incorporare infine gli albumi . Mettere uno strato di crema preparata poi bagnare i pavesini nel caffè e un altro strato di crema, rifare un altro strato di pavesini nel senso opposto e ricoprire con altra crema. Spolverare alla fine con cacao in polvere. |
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